Доставка по всей России
Доставка по Москве (в пределах МКАД)
при сумме покупки от 2000 рублей – БЕСПЛАТНО!
+7(495) 765-66-21
Понедельник-Пятница с 9:00 до 21:00
Суббота-Воскресенье с 10:00 до 21:00

Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Ароматизированный кофе
Кофе 3 в 1
Кофе без кофеина
Кофе в шоколаде
Кофе для турки
Кофе на развес
Органический кофе
Плантационный кофе
Свежеобжаренный кофе
Чай

Производители кофе
Alta Roma Alta Roma
Amado Amado
Ambassador Ambassador
Arcaffe Arcaffe
  Artua Tattoo Coffeelab
Boasi Boasi
  Bogani
Bourbon Bourbon
Breda Breda
Bristot Bristot
Bushido Bushido
Cafe Creme Cafe Creme
Cafe Esmeralda Cafe Esmeralda
  Cafecom
  Cafes la Brasilena
Camardo Camardo
Caracolillo Caracolillo
Carraro Carraro
  Carte Noire
  Casa Latina
Cellini Cellini
  Costadoro
Covim Covim
Cubita Cubita
Dallmayr Dallmayr
Danesi Danesi
  De La Montana
De Roccis De Roccis
  Di Maestri
Diemme Diemme
Dolce Gusto Dolce Gusto
Egoiste Egoiste
Fresco Fresco
  Garibaldi
Gimoka Gimoka
Goppion Caffe Goppion Caffe
Gutenberg Gutenberg
  Harput Dibek
Hausbrandt Hausbrandt
Helmut Sacher Helmut Sacher
Illy Illy
  Impresso
Impresto (Impassion) Impresto (Impassion)
  Infiniti
  Italica
Jacobs Jacobs
Jaguari Jaguari
Jamaica Blue Mountain Jamaica Blue Mountain
Jardin Jardin
Julius Meinl Julius Meinl
Kami Kami
Kimbo Kimbo
Kopi Luwak Kopi Luwak
  La Genovese
Lavazza Lavazza
Le Piantagioni del Caffe Le Piantagioni del Caffe
Lebo Lebo
Lofbergs Lila Lofbergs Lila
Lucaffe Lucaffe
Malongo Malongo
Maromas Maromas
Me Trang Me Trang
Mehmet Efendi Mehmet Efendi
Melitta Melitta
Molinari Molinari
  Monte Perello
  Mr Viet
Musetti Musetti
Nescafe Nescafe
Oquendo Oquendo
  Osman
  Owl
  Parliament
Paulig Paulig
Pellini Pellini
Poli Poli
  Raizal
Rioba Rioba
Ristora Ristora
  Rokka
  Saigon
Santo Domingo Santo Domingo
Segafredo Segafredo
  Senator
Serrano Serrano
Squesito Squesito
Today Today
Totti Totti
  Turquino
  Valente
Vergnano Vergnano
Блюз Блюз
Жокей Жокей
  Царское Подворье
Черная карта Черная карта
Барный инвентарь
Бумажные контейнеры
Бумажные пакеты
Бумажные стаканы для кофе
Варенье
Гейзерные кофеварки
Горячий шоколад
Джемы, конфитюры и повидло
Драже
Жевательная резинка
Зефир Маршмеллоу
Какао
Книга о кофе и чае
Коктейльная вишня
Компоты
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ланч бокс (Контейнер)
Леденцы
Ложки для кофе
Мармелад
Мед и Дошаб
Молоковзбиватель
Молочные напитки
Одноразовые тарелки
Печенья бисквитные
Питчер
Подарочные наборы
Поднос для подачи
Полезные конфеты
Размешиватель для кофе
Сахар
Сиропы для кофе
Соусы
Средства для чистки кофемашин
Сухие смеси
Сухофрукты
Темпер
Топпинг
Турки
Фильтры для кофе машин
Френч-прессы
Фруктовое пюре
Цикорий и корица
Чайники
Чайно-кофейная посуда
Чайные аксессуары
Чашки
Шоколад в коробках
Шоколад в плитках
Шоколадно-ореховые пасты
Шоколадные батончики
Шоколадные конфеты


100 % Арабика
     Марагоджип
     Бурбон
     Арабуста
     Катура
     Типика
     Мокка
     Катуай
     Абиссиника
Арабика + Робуста

Мокка


МоккаСорт кофе мока, или мокка, - это одна из самых древних разновидностей арабики, названная в честь портового города на Красном море – Моха. Мокка – это невысокое (не больше 5 метров в высоту) вечнозеленое деревце, цветущее пышными соцветиями белого цвета с благородным ароматом. Химический состав кофе сорта мокка весьма богат: кроме кофеина, витаминов и микроэлементов, в нем есть много сахаров, белков и жиров растительного происхождения. Зерна разновидности мокка отличаются небольшим размером, шафрановым цветом и высокой кислотностью. В букете сорта чувствуются винные и шоколадные оттенки.

Свою историю мокко ведет со времен правления шейха Шадди. Именно тогда было осуществлено массовое расширение плантаций кофейных деревьев сорта мокка. Спустя какое-то время в Мохе стали довольно успешно торговать новоявленным товаром. В результате небольшое поселение стало процветающим портовым городом. Купцы со всего света приезжали сюда, чтобы купить ароматный сорт мокка.

В Старом Свете город Моха стали называть Мокка, а позже он получил статус «кофейной провинции». Внешне вид города тому тоже поспособствовал – почти все свободные территории здесь занимали многочисленные плантации кофе сорта мокко. Даже располагающиеся неподалеку горы были сплошь покрыты насаждениями этой вечнозеленой культуры. По словам историков, настоящий мокко можно было купить только в независимом государстве Йемен в семнадцатом столетии. Позже эта разновидность не один раз скрещивали с другими сортами арабики, поэтому знатоки кофейного дела считают, что какая-то часть уникальности мокка была утрачена.

МоккаНа данный момент кофе мокка отличается довольно большой стоимостью. Найти настоящий сорт мокка в современном мире довольно сложно. Однако если у Вас есть большое желание попробовать душистый напиток, приготовленный именно из этого сорта арабики, то поискать зерна нужно в кофейных лавках, специализирующихся на продаже йеменской арабики. Кроме того, Вы всегда можете заказать мокко в нашем магазине в любое удобное для Вас время.

Плантации данного сорта занимают сегодня примерно 90% всей территории, отведенной под посадку всех разновидностей кофе. Территория нынешней Эфиопии считается исторической родиной сорта мокка. Именно здесь, в речных долинах, на высоте более 1500 метров над уровнем моря, произрастают вечнозеленые деревца этой разновидности кофе.

МоккаДо середины семнадцатого века египетские и турецкие купцы приезжали в Йемен и покупали лучшие зерна. Они обеспечивали сбор кофе-бобов и их обработку. Кофе обычно готовили сухим методом (высушивали на солнце). Любопытно, что процветание йеменской торговли мокка было во многом обусловлено именно монопольным производством товара, популярность которого в Старом Свете росла на глазах. Мокка повторил судьбу большинства экзотических пряностей, ставшими знаменитыми в широких кругах прежде всего благодаря своим неповторимым органолептическим характеристикам.

Арабы очень гордились бодрящим напитком из мокко, держали в секрете рецепт его приготовления. Они даже строго-настрого запретили вывозить кофе сорта мокка из страны, если кофе-бобы не высушены. Такая мера была направлена на то, чтобы ни одно зерно сорта мокко, способное дать хоть один росток, не попало в руки чужеземцев, которым был запрещено посещать кофейные угодья. В 1650 году одному путешественнику по имени Баба Будан посчастливилось заполучить семь зеленых зерен мокка и тайно вывезти их в регион МоккаЧикмагалхур в южной Индии. Из этих драгоценных семян выросли прекрасные кофейные деревья, которые и положили начало выращиванию кофе сорта мокка в этой стране. В 1690 году голландцы чудом заполучили зерна в Индии, а в конце столетия основали многочисленные кофейные угодья на островах Суматра и Ява. Спустя несколько лет предприниматели из Нидерландов стали главными поставщиками кофе мокка в Старый Свет, прежде всего, благодаря большим усилиям голландской Ост-Индийской компании, а порт Амстердам стал одним из крупнейших центров мировой кофейной торговли, в том числе и кофе сорта мокка.

Сегодня мокка, кроме всего прочего, культивируется в странах Центральной и Южной Америки, Индонезии и Азии.



 

Статьи

Кофе с имбирем
Кофе с имбирем
Кофе с молоком
Кофе с молоком
Кофе капучино
Кофе капучино
Кофе в турке
Кофе в турке
Кофе перед тренировкой
Кофе перед тренировкой
Кофе латте
Кофе латте
Гадание на кофе
Гадание на кофе
Кофе для похудения
Кофе для похудения
Кофе с мороженым
Кофе с мороженым
Кофе и сигареты
Кофе и сигареты
Рецепты кофе
Рецепты кофе
Кофе с коньяком
Кофе с коньяком
Приметы о кофе
Приметы о кофе
Кофе с сыром
Кофе с сыром
Кофейные скрабы
Кофейные скрабы
Холодный кофе
Холодный кофе
Кофе со льдом
Кофе со льдом
Кофе со сливками
Кофе со сливками
Сколько кофе нужно на чашку
Сколько кофе нужно на чашку
Сколько пить кофе в день
Сколько пить кофе в день
Как молоть кофе
Как молоть кофе
Кофе эспрессо
Кофе эспрессо
Кофе с медом
Кофе с медом
Кофе с колой
Кофе с колой
Можно ли детям кофе
Можно ли детям кофе
Аллергия на кофе
Аллергия на кофе
Живой кофе
Живой кофе
Подарки кофеманам
Подарки кофеманам
Кофе на песке
Кофе на песке
Коктейли с кофе
Коктейли с кофе
Обжарка кофе
Обжарка кофе
Кофе с вином
Кофе с вином
Кофе с кардамоном
Кофе с кардамоном
Кофе для волос
Кофе для волос
Кофе с соком
Кофе с соком
Кофе с перцем
Кофе с перцем
Как варить кофе
Как варить кофе
Кофе с орехами
Кофе с орехами
Кофе с ромом
Кофе с ромом
Кофе с корицей
Кофе с корицей
Вред кофе
Вред кофе
Кофе для тела
Кофе для тела
Польза кофе
Польза кофе
Кофе гляссе
Кофе гляссе
Кофе и шоколад
Кофе и шоколад
Можно ли кофе беременным?
Можно ли кофе беременным?
Трафареты для кофе
Трафареты для кофе
Кофе по-турецки
Кофе по-турецки
Кофе френч
Кофе френч
Кофе с пенкой
Кофе с пенкой
Сублимированный кофе
Сублимированный кофе
Поделки из кофе
Поделки из кофе
Кофе от целлюлита
Кофе от целлюлита
Кофе в офис
Кофе в офис
Пятна от кофе
Пятна от кофе
Пресс кофе
Пресс кофе
Кофе американо
Кофе американо
Калорийность кофе
Калорийность кофе
Растворимый кофе
Растворимый кофе
Кофе с водой
Кофе с водой
Кофе растение
Кофе растение
Кофе для кофеварки
Кофе для кофеварки
Диета на кофе
Диета на кофе
Маска из кофе
Маска из кофе
Дорогой кофе
Дорогой кофе
Кофе для ресторанов
Кофе для ресторанов
Домашний кофе
Домашний кофе
Родина кофе
Родина кофе
Кофе-брейк
Кофе-брейк
  

Кофе по странам
АвстралияАвстралия
АвстрияАвстрия
АрменияАрмения
БельгияБельгия
БразилияБразилия
БурундиБурунди
ВеликобританияВеликобритания
ВьетнамВьетнам
ГаитиГаити
Галапагосские островаГалапагосские острова
ГватемалаГватемала
ГерманияГермания
ГондурасГондурас
Доминиканская РеспубликаДоминиканская Республика
ИзраильИзраиль
ИндияИндия
ИндонезияИндонезия
ИспанияИспания
ИталияИталия
ЙеменЙемен
КамерунКамерун
КанадаКанада
КенияКения
КитайКитай
КолумбияКолумбия
Коста-РикаКоста-Рика
КубаКуба
МексикаМексика
НепалНепал
НидерландыНидерланды
НикарагуаНикарагуа
Папуа-Новая ГвинеяПапуа-Новая Гвинея
ПеруПеру
Пуэрто-РикоПуэрто-Рико
РоссияРоссия
Сальвадор Сальвадор
СуматраСуматра
СШАСША
ТанзанияТанзания
ТурцияТурция
ФинляндияФинляндия
ФранцияФранция
ШвейцарияШвейцария
ШвецияШвеция
Шри ЛанкаШри Ланка
ЭквадорЭквадор
ЭфиопияЭфиопия
ЯмайкаЯмайка
ЯпонияЯпония