Кофе на песке придает особый шарм душистому напитку. Песок в горячем состоянии способствует равномерному прогреванию джезвы со всех сторон. Истинные кофеманы говорят, что кофе на песке отличается более насыщенным кофейным вкусом, чем бодрящий напиток, сваренный по классическому рецепту.
Приготовление кофе на песке осуществляется при помощи специального набора. Набор для кофе на песке включает в себя турку, лопатку, жаровню, поднос и специализированный песок. Жаровня предназначена для электроплиты или же открытого огня. 
Специальные аппараты для варки кофе на песке производятся во многих странах, но самые качественные и популярные изготавливаются в Греции.
Современный аппарат имеет платформу, которую можно подключить к электросети. На платформу равномерно рассыпается песок, после чего туда устанавливается джезва. Кофе на песке варится всего несколько минут, а современные технологии позволяют готовить кофе в двух турках одновременно. Аппарат оснащен специальным реле, поддерживающим необходимую температуру. Кстати, при приготовлении кофе на песке используют медную джезву, так как она прогревается равномерно.
Конечно, для приготовления кофе на песке требуется не обычный песок, а кварцевый. Песок кварцевый для кофе хорошо прогревается, к тому же он чище обычного. В процессе изготовления кофе на песке в джезву обычно вливают очень горячую воду. По старинной традиции турку зарывают в песке и ждут появления кофейной пены. Когда пена появилась, следует достать турку из песка, а после оседания пены снова повторить процедуру, после чего душистый и вкусный напиток будет готов. Кстати, кофе на песке нельзя доводить до кипения, так как это испортит его вкус.
В современном мире многие компании предлагают большое количество аппаратов для варки кофе на песке, а также песок для варки кофе. Помните, что кофе в турке на песке — очень крепкий напиток, поэтому пить его нужно маленькими глоточками. Иногда к такому душистому напитку подают холодную кипяченую воду для, чтобы смягчить терпкий вкус кофе.
Если Вы хотите попробовать настоящий кофе, то приготовьте этот бодрящий напиток на песке. Гарантирую, что кофе на песке придется Вам по душе.
