Кофе и шоколад

Кофе и шоколад — это двойное удовольствие. Горячий шоколад с кофе — не только вкусно, но и крайне полезно. Давно известно, что шоколад содержит эндорфины, которые считаются сильнейшими антидепрессантами, а кофе отлично бодрит и тонизирует. Кстати, кофе и шоколад способны избавить человека от достаточно серьезной депрессии без какого-либо медикаментозного вмешательства. Помимо этого, шоколад здорово повышает уровень гемоглобина, что хорошо сказывается на здоровье.

Калорийность кофе с шоколадом невысока, однако, если Вы тщательнейшим образом следите за фигурой, то придется отказаться от добавок в виде сливок и сахара. Но иногда, конечно, можно побаловать себя великолепным изыском в виде горячего шоколада с кофе.

Кофе с шоколадом начали пить еще в далеком 18 веке, а поклонниками этого элегантного коктейля были Пабло Пикассо и Эрнест Хемингуэй. Сегодня сочетание кофе и шоколада — это роскошная основа десертов и один из любимейших напитков кофеманов.

Кофе и горький шоколад не рекомендуется часто употреблять сердечникам и гипертоникам, а также тем людям, которые страдают сахарным диабетом и атеросклерозом. Кстати, специально для диабетиков существует диетический шоколад, который по вкусовым качествам не уступает настоящему сладкому продукту.

Исследователи доказали, что кофе и шоколад восстанавливают пораженные клетки, чем продлевают их жизнь. Поэтому почти по всем показателям горячий шоколад и кофе полезны для здоровья.

Рецептов кофе с шоколадом огромное количество. В классический способ приготовления этого коктейля обычно добавляют специи, гвоздику, корицу, мед и лимонную цедру. Необязательно использовать зерновой или молотый кофе, можно вполне обойтись и растворимым бодрящим напитком. Кроме всего прочего, в горячий шоколад с кофе можно добавить ликер, коньяк, бальзам, ром. Кофе с ароматом шоколада — настоящее произведение искусства!

Итак, если Вы решились приготовить кофе и шоколад в домашних условиях, то представляем Вам несколько вкусных рецептов, которые, безусловно, пригодятся Вам на кухне.

Кофе и шоколад по-мексикански

Для приготовления этого рецепта возьмите 2 стакана черного кофе, 2 ст.л шоколадного сиропа, четверть ложки молотой корицы, полстакана взбитых сливок, 2 ст.л коричневого сахара и мускатный орех. Чтобы приготовить ароматный напиток смешайте сливки, корицу, сахар, шоколадный сироп и мускатный орех. В полученный микс влейте кофе и снова все перемешайте. Сверху украсьте напиток измельченной корицей и взбитыми сливками.

Кофе с шоколадом «Борджиа»

Возьмите 400 мл горячего шоколада, 400 мл крепкого свежезаваренного кофе, ч.л апельсинового сока, 200 мл подслащенных взбитых сливок. Смешать кофе с шоколадом, добавить апельсиновый сок или сироп, все перемешать. Взять подогретые чашки и влить смесь, которую украсить взбитыми сливками и цедрой апельсина.

Холодный кофе с шоколадом

Для приготовления этого метода Вам понадобятся: 4 кусочка шоколада, 500 мл крепкого холодного кофе, 10 г сахара, 3 ложки сливок и щепотка корицы. Растопите шоколад несколькими ложками горячей воды и влейте в него кофе, после чего добавьте сливки, корицу и сахар. Все тщательно размешайте и охладите в холодильнике в течение 15 минут. Напиток готов!

Кофе и шоколад имеет неповторимый терпкий и в тоже время мягкий вкус. Насладиться чашечкой подобного коктейля можно в многочисленных кофейнях или же дома. Кофейные гурманы-эстеты уже давно по достоинству оценили этот прекрасный микс!