Домашний кофе

Дома или в кофейне?

Если Вы думаете, что приготовить вкусный ароматный кофе может только профессиональный бариста в кофейне, то позвольте не согласиться с Вами. Запомните, самый аппетитный бодрящий напиток тот, который нравится Вам, который Вы можете приготовить самостоятельно у себя дома. Домашний кофе можно назвать уютным напитком, ведь приятно наслаждаться им в кругу семьи. Превосходный кофе в домашних условиях можно приготовить при помощи турки, кофемашины или френч-пресса. При аккуратном исполнении всех необходимых правил Вы получите душистый напиток, приготовленный собственными руками, не уступающий кофе, заваренному в кофейне.

Если Вы не представляете своего утра без чашечки ароматного эспрессо, то можно изготовить этот напиток дома даже без дорогостоящего оборудования. Сейчас речь пойдет не о растворимом кофе, который стоит только развести кипятком. Да и к тому же, высушенная кофейная пыль из зерен не самого лучшего качества вряд ли пригодна для ежедневного употребления.

Кофемолки, зерна и другие ингредиенты

Приготовление кофе в домашних условиях стоит начать с зерен желательно свежей обжарки, которые можно закупить лишь на неделю. Кофейные ягоды необходимо хранить в плотно закрытой посуде, чтобы сохранились вкусоароматические особенности зерен. Для кофе в домашних условиях прекрасно подойдет насыщенная ароматная арабика средней обжарки. Если Вы хотите получить качественный домашний кофе, то молоть зерна необходимо непосредственно перед приготовлением. Для этого процесса подойдет электрическая кофемолка со специальными дисками, которая предусматривает регулировку степени помола. Ведь кофе для турки требует очень мелкого помола, а, например, для френч-пресса — крупного.

Для приготовления кофе в домашних условиях требуется качественная вода, ведь этот главный ингредиент влияет на вкусовые характеристики готового душистого напитка. Бутилированная фильтрованная вода — то, что Вам нужно.

Завораживающий процесс приготовления кофе и оригинальные рецепты

Итак, все компоненты для домашнего кофе готовы, и теперь можно приступать к долгожданному процессу приготовления. Температура воды при готовке душистого напитка должна быть немного ниже точки кипения, так как очень высокая температура уничтожает эфирные масла, которые содержатся в кофе. В турку засыпается необходимое количество кофейного напитка, и через несколько минут Вы получите вкусный душистый напиток.

Рецепты кофе в домашних условиях довольно просты и не займут большое количество времени. Какой кофе Вы приготовите утром, зависит только от Вашего желания и воображения!

Кофе капучино в домашних условиях

Капучино — очень популярный современный вид ароматного напитка. Для приготовления этого кофе в домашних условиях Вам потребуется френч-пресс, кофе и жирное молоко. Сварите кофе, после чего подогрейте молоко. Налейте молоко во френч-пресс и несколько раз поднимите и опустите его поршень. В чашечку объемом 140-220 мл влейте кофе на треть и переложите пенку из френч-пресса. Для украшения капучино в домашних условиях можно использовать какао, тертый шоколад или корицу.

Кофе эспрессо в домашних условиях

Кофе эспрессо в домашних условиях обычно готовят в турке. 7-9 граммов кофе мелкого помола необходимо залить 35 мл холодной воды и поставить на огонь. Как только пенка станет подниматься, нужно снять кофе с огня и дать пене опуститься, после чего повторить процесс 5-7 раз. Затем разлейте полученный эспрессо по чашечкам, предварительно ополоснуть их кипятком. В готовый душистый напиток можно добавить сахар.

Теперь Вы знаете, что домашний кофе — это не просто напиток, приготовленный на скорую руку, а настоящее искусство, которое Вы можете воплотить у себя дома. К тому же, за весьма скромную сумму Вы можете наслаждаться качественным кофе сколько угодно!