Канада

Канадский кофе — это, конечно же не сорт зерен и даже не какой-то особенный рецепт. Скорее, это способ употребления бодрящего напитка местными жителями, если хотите, целая философия. За долгие годы в отношении кофе Канада выработала особые традиции. В них сказалось не только отношение собственно к бодрящему напитку, но и жизненные принципы местного населения.

Быстро и просто — это по-канадски

Чтобы оценить канадский кофе, нужно понять привычки местного населения. Для канадцев большое значение имеют удобство и простота вещей, которыми они пользуются ежедневно. То же самое справедливо и для бодрящего напитка. Канадский кофе должен разливаться в удобную тару, чтобы у людей была возможность пить его чуть ли не на ходу. Тратить время на его приготовления местные жители тоже не любят, поэтому предпочитают готовые варианты.

Действительно, у многих эмигрантов и гостей этой страны вызывает неподдельное удивление, что канадский кофе не варится дома, а покупается в уже сваренном виде. Здесь очень популярен сервис под названием «drive-in», существующий с 1960-х годов. Этот термин значит, что человек может оплачивать и забирать свои покупки, не выходя при этом из машины. Канадский кофе в таких заведениях местные жители любят покупать по утрам. Почему-то варить бодрящий напиток самостоятельно они не любят. Такой утренний кофе в Канаде чрезвычайно популярен. Заведения типа drive-in располагаются здесь на каждом шагу, но несмотря на это перед ними выстраиваются очереди по 15 — 20 автомобилей. Кстати, в офисах здесь тоже на держат кофеварок. Канадцы в середине рабочего дня отправляют одного из сотрудников в ближайшую кофейню drive-in, где он закупает бодрящий напиток на всех.

Для удобства людей кофе в Канаде чаще всего подают в специальных картонных стаканчиках. Так можно брать его на вынос и пить буквально на ходу. Люди, посещавшие эту страну, рассказывают, что пластиковые стаканчики из-под кофе у них попадаются под руку буквально везде — дома, в офисах, на улицах.

Если у Вас после всего вышесказанного сложилось впечатление, что кофе в Канаде пьют только на бегу, не спешите с выводами. В этой стране сосуществуют две культуры — английская и французская, а разве могут французы обойтись без шика и стиля? Во многих городах есть замечательные кофейни, оформленные в стилистике, которая будет привычна для любого европейца. В таких заведениях можно отведать канадский кофе, приготовленный в лучших традициях.

Секрет вкуса — побольше сливок и кленовый сироп

Однако канадский кофе — это не только традиции употребления, но и особенности рецептуры. Правда, самый распространенный бодрящий напиток не блещет особой изысканностью. Это просто кофе средней крепости без наворотов. Но не стоит полагать, что канадцы не любят побаловать себя вкусностями.

Так, именно в этой стране изобрели напиток, известный во всем мире под названием double-double (дабл-дабл). Это означает, что к стандартной чашечке эспрессо добавляют двойные порции сахара и сливок. Вкус получается очень нежным. Double-double — это именно канадский кофе. Если Вы попробуете сделать такой заказ в другой стране, Вас просто не поймут.

Канадский кофе — это еще и название оригинального рецепта, который включает традиционное местное лакомство — кленовый сироп. Чтобы приготовить три порции такого напитка, Вам понадобятся следующие ингредиенты:

3 чашки крепкого горячего кофе;
1/2 чашка виски;
4 столовых ложки кленового сиропа;
взбитые сливки.

Чтобы приготовить канадский кофе по этому рецепту, хорошенько смешайте сироп с виски и добавьте в чашки с готовым бодрящим напитком по 1/3 этого микса. Добавьте взбитые сливки и наслаждайтесь. Сахар в канадский кофе по данному рецепту класть не нужно. Его вполне заменит кленовый сироп.

Канадский кофе можно назвать отражением образа жизни обитателей этой страны. Вот почему невозможно познать характер местных жителей, не отведав сперва их любимый бодрящий напиток.