Кофе с соком

Кофе с соком — непривычное сочетание для отечественных любителей бодрящего напитка. Но прелесть этого недооцененного напитка заключается в том, что его можно пить в жаркую погоду, чтобы освежиться. Как готовить кофе с соком догадаться можно даже интуитивно. Однако мы не будем полагаться на случай.

Дело в том, что кофе с соком давно знают и любят во многих странах. Предлагаем Вам обратиться к опыту любителей этого напитка из разных стран.

У французов — кофе с соком яблок

Говорят, именно во Франции придумали делать кофе с соком яблок. Эта теория имеет веское основание. В Нормандии много лет располагаются столь роскошные яблоневые сады, а посему эта провинция стала родиной большого количества всевозможных рецептов, включающих яблоки. В их числе — и кофе с соком.

Этот напиток получается похожим на глинтвейн. Итак, чтобы приготовить две порции кофе с соком яблок, нам потребуется:

200 мл кофе покрепче;
200 мл яблочного сока;
1 апельсин;
сахар — на ваш вкус;
набор специй — черный перец, корица, гвоздика.

Сперва завариваем кофе. Нарезаем апельсин кружочками, складываем в сотейник или кастрюльку, заливаем бодрящим напитком и соком и добавляем сахар и по щепотке специй. Емкость ставим на огонь и кипятим около 10 минут. Пить такой кофе с яблочным соком следует через закрученную палочку корицы.

Бразильский кофе с соком апельсина

А вот бразильцы любят пить кофе с соком охлажденным. В этой стране действительно довольно жаркий климат, поэтому горячий бодрящий напиток не всегда к месту. В Бразилии, как известно, растут восхитительные апельсины. Их-то здесь и используют для приготовления кофе с соком. На четыре порции такого напитка нужно:

500 мл воды;
6 чайных ложечек молотого кофе;
300 мл свежевыжатого апельсинового сока (это примерно 500 — 600 граммов апельсинов);
6 столовых ложек сахара;
4 столовых ложки жирных сливок;
немного льда.

Чтобы приготовить кофе с соком апельсинов, сперва варим бодрящий напиток с сахаром. Его следует процедить в графин, остудить, закрыть горлышко пищевой пленкой и поставить емкость в холодильник. Теперь отжимаем сок из апельсинов, попутно натерев небольшое количество цедры. Фильтруем его и переливаем в блендер, добавляя кофе, сливки, и хорошенько взбиваем. Теперь кладем в стаканы по несколько кусочков льда и наливаем наш кофе с соком апельсинов. Украшает напиток цедрой. Кофе с апельсиновым соком готов.

Можно, кстати, заменить апельсины на грейпфруты. Напиток получится более пикантным.

Кофе с соком вишни и шоколадом

Есть и другие восхитительные напитки, созданные на основе кофе с соком. К их числу относится такой вишневый десерт. Чтобы создать такой кофе с соком, Вам нужно:

100 мл черного кофе покрепче;
2 столовые ложки шоколадного сиропа или ликера (можно заменить на пару кусочков шоколада);
сливки для взбивания;
1 столовая ложка вишневого сока (лучше взять свежие вишни и отжать сок из них);
немного тертого шоколада для украшения.

Завариваем кофе, переливаем его в чашку и добавляем сироп или шоколад. Сладкоежки могут всыпать в напиток немного сахара. Теперь вливаем в чашку вишневый сок. Взвиваем сливки и выкладываем поверх кофе шапочкой. Можно с этой целью использовать и взбитые сливки из баллончика. Сверху посыпаем напиток тертым шоколадом и аккуратно выкладываем сверху пару вишенок. Кофе с вишневым соком готов.

Вы можете создать свой вариант такого напитка, используя свои любимые ягоды и фрукты. Летом кофе с соком можно пить со льдом, а зимой употреблять его горячим. Кроме того, такой напиток просто очень вкусен.