Кофе гляссе

Кофе гляссе — это лакомство, от которого может отказаться редкий кофеман. Доподлинно происхождение рецепта классического кофе гляссе неизвестно, однако многие исследователи склоняются к тому, что родиной этого вкуснейшего напитка является Австрия. Многие кофеманы уверены, что кофе гляссе — это всего лишь ароматный напиток, в который добавляют яичный желток. Другие любители душистого напитка утверждают, что кофе гляссе — это кофе с кубиками льда и ликером. Однако больше всего приверженцев теории о том, что кофе гляссе создается при помощи пломбира или ванильного мороженого.

Рецепт кофе гляссе был придуман специально для того, чтобы охладиться в жаркую погоду, при этом получив неповторимое удовольствие от роскошного напитка. Несмотря на затейливое название, а пошло оно от французского слова glace, которое переводится как «замороженный или ледяной», рецепт кофе гляссе достаточно прост. Все, что требуется — это в сваренный кофе положить шарик мороженого по вкусу. Но этот классический рецепт кофе гляссе, естественно, можно дополнять, например, алкоголем, ликером, сиропами и леденцами.

Многие кофеманы, конечно же, знают как пить кофе гляссе. В кофейнях к этому прохладительному десерту подают ложечки с длинными ручками и обязательно коктейльную трубочку. Изюминка такого кофепития заключается в том, чтобы уловить на ложке чуть-чуть мороженого и запить его ложечкой душистого кофе. Такое лакомство покорит сердце даже того, кто не часто пьет кофе. Кофе гляссе подарит не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие. Обычно, бариста посыпают кофе гляссе кокосовой стружкой, леденцовой крошкой, како-порошком, кусочками орехов, молотой корицей или тертым шоколадом.

Барышни, которые трепетно относятся к своей фигуре, при этом не могут отказать себе в удовольствии выпить чашечку кофе гляссе, наверняка интересуются калорийностью бодрящего прохладительного напитка. Калорийность кофе гляссе напрямую зависит от набора составляющих рецепта. Например, калорийность кофе гляссе, который включает в себя только мороженое и кофе, составляет около 150 Ккал на чашечку. Если же Вы предпочитаете дополнить кофе гляссе взбитыми сливками, шоколадным сиропом и т.д., то калорийность увеличивается в два раза.

Домашний рецепт приготовления кофе гляссе тоже достаточно прост, главное знать несколько секретов, которые сделают прохладительный душистый напиток еще вкуснее. Берите для приготовления кофе гляссе только высококачественные кофейные ягоды средней обжарки и белый пломбир. При варке кофе добавьте щепотку сахара и какао.

Если Вы хотите приготовить кофе гляссе дома, то мы готовы поделиться с Вами самыми вкусными способами приготовления этого прохладительного напитка.

Кофе гляссе с шоколадным сиропом и леденцами

Для приготовления этого вкуснейшего напитка следует сварить кофе и охладить его. Охлажденные сливки взбить вместе с сахарной пудрой. Положить в бокал немного мороженого и залить его шоколадным сиропом, после чего влить в бокал охлажденный кофе. Сверху украсьте кофе гляссе взбитыми сливками и измельченными леденцами.

Кофе гляссе с апельсиновым ликером

Для этого способа приготовления кофе гляссе возьмите 1 ч.л. какао и 3 ч.л. свежемолотого кофе. Сварить кофе и какао вместе и охладить. В блендер залить апельсиновый ликер и смесь кофе с какао, после чего добавить шарик мороженого и все хорошо взбить. Разлить по чашкам напиток и украсить его тертым шоколадом и ломтиком апельсина.

Кофе гляссе с шоколадным мороженым

Кофе гляссе можно, безусловно, готовить и с горячим кофе. Для такого способа приготовления лучше всего использовать шоколадное мороженое. Этот прохладительный душистый напиток можно разбавить ликером или коньяком. Кстати, к кофе гляссе с шоколадным мороженым можно подавать дополнительное мороженое, в которое следует макать клубнику и запивать кофе.

Кофе гляссе подают в стаканах-тумблерах. С кофе, кстати, можно экспериментировать. Можно подать кофе гляссе на основе рецепта «кофе по-турецки» или бодрящего напитка, приготовленного во френч-прессе. Великолепный кофе гляссе станет непревзойденным лакомством как для взрослых, так и для детей.