Доставка по всей России
+7(495) 765-66-21
С 10:00 до 22:00 без выходных

Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Ароматизированный кофе
Кофе 3 в 1
Кофе без кофеина
Кофе в шоколаде
Кофе для турки
Кофе на развес
Органический кофе
Плантационный кофе
Свежеобжаренный кофе
Чай

Производители кофе
  Almafood
Alta Roma Alta Roma
Amado Amado
Ambassador Ambassador
Arcaffe Arcaffe
  Artua Tattoo Coffeelab
Attibassi Attibassi
  Avanti
  Barclay`s
Boasi Boasi
Bourbon Bourbon
Breda Breda
Bristot Bristot
  Buba
Buscaglione Buscaglione
Bushido Bushido
Cafe Creme Cafe Creme
Cafe Esmeralda Cafe Esmeralda
  Cafecom
  Caffitaly
Camardo Camardo
Caracolillo Caracolillo
Carraro Carraro
  Carte Noire
  Casa Latina
Cellini Cellini
Compagnia Dell`Arabica Compagnia Dell`Arabica
  Costadoro
Covim Covim
Cubita Cubita
Dallmayr Dallmayr
Danesi Danesi
  De La Montana
De Roccis De Roccis
Deorsola Deorsola
  Di Maestri
Diemme Diemme
Dolce Gusto Dolce Gusto
Egoiste Egoiste
  Field
Fresco Fresco
  Garibaldi
Gimoka Gimoka
Goppion Caffe Goppion Caffe
Gutenberg Gutenberg
  Gutt
Hausbrandt Hausbrandt
Helmut Sacher Helmut Sacher
Illy Illy
  Impresso
Impresto Impresto
  Infiniti
  Italica
Jacobs Jacobs
Jaguari Jaguari
Jamaica Blue Mountain Jamaica Blue Mountain
Jardin Jardin
Julius Meinl Julius Meinl
Kami Kami
Kimbo Kimbo
Kopi Luwak Kopi Luwak
  La Genovese
Lavazza Lavazza
Le Piantagioni del Caffe Le Piantagioni del Caffe
Lebo Lebo
Lofbergs Lila Lofbergs Lila
Lucaffe Lucaffe
Malongo Malongo
Manuel Manuel
  Marcony
Marley Coffee Marley Coffee
Maromas Maromas
Maximus Maximus
Me Trang Me Trang
Mehmet Efendi Mehmet Efendi
Melitta Melitta
Meseta Meseta
Molinari Molinari
  Monte Perello
  Mr Viet
Musetti Musetti
Nescafe Nescafe
Nespresso Nespresso
  Nic
Oquendo Oquendo
  Owl
Palombini Palombini
  Parliament
Paulig Paulig
  Pellegrini
Pellini Pellini
Poli Poli
Rioba Rioba
Ristora Ristora
  Rokka
Santo Domingo Santo Domingo
  Saquella
Segafredo Segafredo
  Senator
Serrano Serrano
Squesito Squesito
Tassimo Tassimo
Today Today
Totti Totti
  Turquino
Universal Caffe Universal Caffe
  Valente
Valiente Valiente
Vergnano Vergnano
Vescovi Vescovi
  WCC
Yoko Yoko
Блюз Блюз
  Главкофе
Живой кофе Живой кофе
Жокей Жокей
  Царское Подворье
Черная карта Черная карта
Барный инвентарь
Бумажные контейнеры
Бумажные пакеты
Бумажные стаканы для кофе
Варенье
Гейзерные кофеварки
Горячий шоколад
Джемы, конфитюры и повидло
Драже
Какао
Каши
Книга о кофе и чае
Коктейльная вишня
Компоты
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ложки для кофе
Мармелад
Мед и Дошаб
Молоковзбиватель
Мюсли и батончики
Одноразовые тарелки
Печенья бисквитные
Питчер
Подарочные наборы
Поднос для подачи
Полезные конфеты
Размешиватель для кофе
Сахар
Сиропы для кофе
Соусы
Средства для чистки кофемашин
Сухие смеси
Сухофрукты
Темпер
Топпинг
Турки
Фильтры для кофе машин
Френч-прессы
Фруктовое пюре
Цикорий и корица
Чайно-кофейная посуда
Чашки
Шоколад в коробках
Шоколад в плитках
Шоколадно-ореховые пасты
Шоколадные батончики
Шоколадные конфеты


100 % Арабика
Арабика + Робуста

Танзанийский кофе


Танзанийский кофе представляет собой большой интерес для кофейных гурманов, поскольку именно в этой стране находится знаменитый вулкан Килиманджаро, на высоких склонах которого зреет кофе с уникальными характеристиками. Однако это не единственное богатство африканской страны, условия которой идеально подходят для выращивания кофе.

Килиманджаро

Уникальная история кофе в Танзании
История кофе Танзании отличается от классического шаблона европейских колоний. В этой стране удивительное растение с ярко-красными ягодами появилось гораздо раньше первых путешественников. Известно, что уже в XVI веке одно из местных племен Хайя занималось культивацией робусты в окрестностях города Букоба. Напиток готовили немного необычно – из неспелых ягод, и только по особым случаям.

Танзанийский кофе

После колонизации немцами кофе распространился по всему региону, вытесняя продовольственные агрокультуры, кроме того, в стране начала появляться арабика, которую местное население не очень принимало. В начале XX века колония перешла под управление Британии, которая сочла устаревшей существующую аграрную политику и попыталась ее реформировать. Однако местные фермеры яро противились наступающим изменениям, несмотря на то что их методы были малопроизводительны. До сих пор во всем регионе Кагера выращивается в основном робуста, культивируемая традиционными методами. Робуста составляет 30% от всего кофейного производства Танзании.

Танзанийский кофе

В тех регионах, где о кофе до колонизации не слышали, ситуация сложилась совершенно иначе. Местные племена с радостью приняли новый источник дохода и занялись выращиванием танзанийского кофе. Так, в XIX веке были заложены плантации на севере страны – в окрестностях Килиманджаро. Кофе, выращенный там, был настолько хорош, что фермеры быстро смекнули, как получить еще большую прибыль и основали Ассоциацию коренных килиманджарских плантаторов. С ее помощью им удалось добиться прямых поставок на кофейную биржу в Лондоне.

Танзанийский кофе

Географические отличия танзанийского кофе
На сегодняшний день 75% всего кофе Танзании выращивается в регионе Моши Килиманджаро, то есть на севере. Произведенную там арабику называют лучшей в стране. Кофе, выращенный на юге, не обладает такой же насыщенностью и богатством оттенков, однако профессиональные дегустаторы выделяют в нем нежные цветочно-фруктовые ноты. Север и юг Танзании собирают урожай с июля по декабрь, а вот плантации на западе готовы к сбору урожая гораздо раньше – с мая по октябрь. Местная арабика имеет характерную кислинку, тело полное или среднее с насыщенным глубоким вкусом. Эксперты также выделяют винный привкус и фруктово-ягодные оттенки аромата. Правильная обжарка лишь усиливает экзотические нотки во вкусе напитка.

Танзанийский кофе

Особенности производства танзанийского кофе
Танзанийский кофеОсновной проблемой производства кофе в Танзании является низкая урожайность деревьев. Причина этого кроется в составе почв, а также в старости большинства деревьев. К 2020 году государство планирует обновить все посадки, которые занимают 265 тыс. га. Несмотря на это. уже сейчас Танзания производит около 1% кофе в мире. Производство кофе дает средства к существованию 6% всего населения страны. Сертифицированного органического кофе в Танзании нет, но химикаты слишком дороги для фермеров, поэтому напиток называют пассивно органическим.
Две трети плантаций кофе растут под тенью банановых деревьев. При этом 90% кофе выращиваются на мелких фермах не более 5 га. Неприхотливую робусту высаживают на высоте до 1000 м над уровнем моря, а вот арабике нужна приличная высота – от 1000 до 2000 м над уровнем моря.
Танзания – одна из тех африканских стран, в которой пить можно только воду из бутылок, поскольку водопроводная вода не пригодна для питья. Вот почему если местные жители и пьют кофе, то готовят его исключительно на молоке.

Сорта и регионы выращивания кофе в Танзании
Основными регионами выращивания танзанийского кофе являются уже описанные Кагера и Килиманджаро, а также Мара, Аруша, Кигома, Мбея, Иринга и Рувума. В них выращивается арабика следующих сортов:
- кент – имеет прекрасный вкус, устойчив к заболеваниям, но урожайность низкая;
- типика – имеет хорошие характеристики, но урожай также низкий;
- бурбон – дает в среднем на 25% больше урожая, чем типика;
- блю маунтин – элитный и дорогой кофе, требующий особых условий.
Почти вся собираемая арабика обрабатывается влажным способом, а вот робусту чистят насухо. Кофе разделяется на категории в зависимости от размера, формы и плотности - от АА до TEX.

Танзанийский кофе мало известен на мировом рынке кофе и, можно сказать, недооценен. Купить его Вы можете в нашем интернет-магазине, воспользовавшись помощью квалифицированных специалистов. Откройте для себя потрясающий кофе Танзании вместе с нами!





Кофе Amado в зернах Танзания АА 200 гр Кофе Amado в зернах Танзания АА 200 гр
Бренд Amado
Страна производства
Россия Россия    
Страна выращивания
Танзания Танзания
Артикул00006077
Сорт зерна100 % Арабика
Степень обжаркиСредняя
Вес изделия200 гр

Цена: 282 руб.

 



 



Статьи

Кофе с имбирем
Кофе с имбирем
Кофе с молоком
Кофе с молоком
Кофе капучино
Кофе капучино
Кофе в турке
Кофе в турке
Кофе перед тренировкой
Кофе перед тренировкой
Кофе латте
Кофе латте
Гадание на кофе
Гадание на кофе
Кофе для похудения
Кофе для похудения
Кофе с мороженым
Кофе с мороженым
Кофе и сигареты
Кофе и сигареты
Рецепты кофе
Рецепты кофе
Кофе с коньяком
Кофе с коньяком
Приметы о кофе
Приметы о кофе
Кофе с сыром
Кофе с сыром
Кофейные скрабы
Кофейные скрабы
Холодный кофе
Холодный кофе
Кофе со льдом
Кофе со льдом
Кофе со сливками
Кофе со сливками
Сколько кофе нужно на чашку
Сколько кофе нужно на чашку
Сколько пить кофе в день
Сколько пить кофе в день
Как молоть кофе
Как молоть кофе
Кофе эспрессо
Кофе эспрессо
Кофе с медом
Кофе с медом
Кофе с колой
Кофе с колой
Можно ли детям кофе
Можно ли детям кофе
Аллергия на кофе
Аллергия на кофе
Живой кофе
Живой кофе
Подарки кофеманам
Подарки кофеманам
Кофе на песке
Кофе на песке
Коктейли с кофе
Коктейли с кофе
Обжарка кофе
Обжарка кофе
Кофе с вином
Кофе с вином
Кофе с кардамоном
Кофе с кардамоном
Кофе для волос
Кофе для волос
Кофе с соком
Кофе с соком
Кофе с перцем
Кофе с перцем
Как варить кофе
Как варить кофе
Кофе с орехами
Кофе с орехами
Кофе с ромом
Кофе с ромом
Кофе с корицей
Кофе с корицей
Вред кофе
Вред кофе
Кофе для тела
Кофе для тела
Польза кофе
Польза кофе
Кофе гляссе
Кофе гляссе
Кофе и шоколад
Кофе и шоколад
Можно ли кофе беременным?
Можно ли кофе беременным?
Трафареты для кофе
Трафареты для кофе
Кофе по-турецки
Кофе по-турецки
Кофе френч
Кофе френч
Кофе с пенкой
Кофе с пенкой
Сублимированный кофе
Сублимированный кофе
Поделки из кофе
Поделки из кофе
Кофе от целлюлита
Кофе от целлюлита
Кофе в офис
Кофе в офис
Пятна от кофе
Пятна от кофе
Пресс кофе
Пресс кофе
Кофе американо
Кофе американо
Калорийность кофе
Калорийность кофе
Растворимый кофе
Растворимый кофе
Кофе с водой
Кофе с водой
Кофе растение
Кофе растение
Кофе для кофеварки
Кофе для кофеварки
Диета на кофе
Диета на кофе
Маска из кофе
Маска из кофе
Дорогой кофе
Дорогой кофе
Кофе для ресторанов
Кофе для ресторанов
Домашний кофе
Домашний кофе
Родина кофе
Родина кофе
Кофе-брейк
Кофе-брейк
  

Кофе по странам
АвстралияАвстралия
АвстрияАвстрия
АрменияАрмения
БельгияБельгия
БразилияБразилия
БурундиБурунди
ВеликобританияВеликобритания
ВьетнамВьетнам
ГаитиГаити
Галапагосские островаГалапагосские острова
ГватемалаГватемала
ГерманияГермания
ГондурасГондурас
Доминиканская РеспубликаДоминиканская Республика
ИзраильИзраиль
ИндияИндия
ИндонезияИндонезия
ИспанияИспания
ИталияИталия
ЙеменЙемен
КамерунКамерун
КанадаКанада
КенияКения
КитайКитай
КолумбияКолумбия
Коста-РикаКоста-Рика
КубаКуба
МексикаМексика
НепалНепал
НидерландыНидерланды
НикарагуаНикарагуа
Папуа-Новая ГвинеяПапуа-Новая Гвинея
ПеруПеру
Пуэрто-РикоПуэрто-Рико
РоссияРоссия
Сальвадор Сальвадор
СуматраСуматра
СШАСША
ТанзанияТанзания
ТурцияТурция
ФинляндияФинляндия
ФранцияФранция
ШвейцарияШвейцария
ШвецияШвеция
Шри ЛанкаШри Ланка
ЭквадорЭквадор
ЭфиопияЭфиопия
ЯмайкаЯмайка
ЯпонияЯпония