Доставка по всей России
+7(495) 765-66-21
С 10:00 до 22:00 без выходных

Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Ароматизированный кофе
Кофе 3 в 1
Кофе без кофеина
Кофе в шоколаде
Кофе для турки
Кофе на развес
Органический кофе
Плантационный кофе
Свежеобжаренный кофе
Чай

Производители кофе
  Almafood
Alta Roma
Amado
Ambassador
Arcaffe
Aro
  Artua Tattoo Coffeelab
Attibassi
  Avanti
  Barclay`s
  Barista
Berty`s
  Biancaffe
  BlackCup
Boasi
Bonka
Bourbon
Breda
Bristot
  Buba
Buscaglione
Bushido
  Butera
Cafe Creme
Cafe Esmeralda
  Cafecom
  Caffe Italia
  Caffe Trucillo
  Caffitaly
Camardo
Caracolillo
Carraro
  Carte Noire
  Casa Latina
Cellini
  Ciao Caffe
Compagnia Dell`Arabica
  Costadoro
Covim
Cubita
Dallmayr
Danesi
Darboven
De Roccis
Deorsola
  Di Maestri
Diemme
Dolce Gusto
Egoiste
  Field
Fresco
  Garibaldi
Gimoka
Goppion Caffe
Gutenberg
  Gutt
Hausbrandt
Helmut Sacher
Illy
  Impresso
Impresto
  Infiniti
Italco
  Italica
  Italo
Jacobs
Jaguari
Jamaica Blue Mountain
Jardin
Julius Meinl
Kami
KCC
Kimbo
Kopi Luwak
  La Genovese
Lavazza
Le Piantagioni del Caffe
Lebo
Lofbergs Lila
Lucaffe
Madeo
Malongo
Manuel
  Marcony
Marley Coffee
Maromas
Maximus
Me Trang
Mehmet Efendi
Melitta
Meseta
Milani
Miscela d`Oro
Molinari
  Monte Perello
Montecelio
  Mr Viet
Musetti
  My Time
Nero Aroma
Nescafe
Nespresso
  Nic
  Noir
Oquendo
  Owl
Palombini
  Parliament
Paulig
  Pelican Rouge
Pellini
Poli
  Rafael Conde
Rioba
Ristora
  Rokka
  Rwanda
Saeco
Saicaf
Santo Domingo
  Saquella
Segafredo
  Senator
Serrano
Squesito
Tassimo
Tchibo
  Tierra de Oro
Today
Totti
  Truslen
Turati
  Turquino
Universal Caffe
  Valente
Valiente
Vergnano
Vescovi
  WCC
  Wild Nature
Yoko
  АВК
Блюз
  Главкофе
Живой кофе
Жокей
  Золотой Кристалл
  Культкофе
  Царское Подворье
Черная карта
Ароматизированная вода
Барный инвентарь
Бумажные стаканы для кофе
Варенье
Гейзерные кофеварки
Горячий шоколад
Джемы, конфитюры и повидло
Драже
Какао
Каши
Книга о кофе и чае
Коктейльная вишня
Компот
Концентрированные напитки
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ложки для кофе
Мармелад
Мед и Дошаб
Молоковзбиватель
Мюсли и батончики
Печенья бисквитные
Питчер
Подарочные наборы
Поднос для подачи
Полезные конфеты
Размешиватель для кофе
Сахар
Сиропы для кофе
Соусы
Средства для чистки кофемашин
Сухие смеси
Темпер
Тоник
Топпинг
Турки
Фильтры для кофе машин
Френч-прессы
Фруктовое пюре
Цикорий
Чайно-кофейная посуда
Чашки
Шоколад в коробках
Шоколад в плитках
Шоколадно-ореховые пасты
Шоколадные батончики
Шоколадные конфеты


100 % Арабика
Арабика + Робуста

Танзанийский кофе


Танзанийский кофе представляет собой большой интерес для кофейных гурманов, поскольку именно в этой стране находится знаменитый вулкан Килиманджаро, на высоких склонах которого зреет кофе с уникальными характеристиками. Однако это не единственное богатство африканской страны, условия которой идеально подходят для выращивания кофе.

Килиманджаро

Уникальная история кофе в Танзании
История кофе Танзании отличается от классического шаблона европейских колоний. В этой стране удивительное растение с ярко-красными ягодами появилось гораздо раньше первых путешественников. Известно, что уже в XVI веке одно из местных племен Хайя занималось культивацией робусты в окрестностях города Букоба. Напиток готовили немного необычно – из неспелых ягод, и только по особым случаям.

Танзанийский кофе

После колонизации немцами кофе распространился по всему региону, вытесняя продовольственные агрокультуры, кроме того, в стране начала появляться арабика, которую местное население не очень принимало. В начале XX века колония перешла под управление Британии, которая сочла устаревшей существующую аграрную политику и попыталась ее реформировать. Однако местные фермеры яро противились наступающим изменениям, несмотря на то что их методы были малопроизводительны. До сих пор во всем регионе Кагера выращивается в основном робуста, культивируемая традиционными методами. Робуста составляет 30% от всего кофейного производства Танзании.

Танзанийский кофе

В тех регионах, где о кофе до колонизации не слышали, ситуация сложилась совершенно иначе. Местные племена с радостью приняли новый источник дохода и занялись выращиванием танзанийского кофе. Так, в XIX веке были заложены плантации на севере страны – в окрестностях Килиманджаро. Кофе, выращенный там, был настолько хорош, что фермеры быстро смекнули, как получить еще большую прибыль и основали Ассоциацию коренных килиманджарских плантаторов. С ее помощью им удалось добиться прямых поставок на кофейную биржу в Лондоне.

Танзанийский кофе

Географические отличия танзанийского кофе
На сегодняшний день 75% всего кофе Танзании выращивается в регионе Моши Килиманджаро, то есть на севере. Произведенную там арабику называют лучшей в стране. Кофе, выращенный на юге, не обладает такой же насыщенностью и богатством оттенков, однако профессиональные дегустаторы выделяют в нем нежные цветочно-фруктовые ноты. Север и юг Танзании собирают урожай с июля по декабрь, а вот плантации на западе готовы к сбору урожая гораздо раньше – с мая по октябрь. Местная арабика имеет характерную кислинку, тело полное или среднее с насыщенным глубоким вкусом. Эксперты также выделяют винный привкус и фруктово-ягодные оттенки аромата. Правильная обжарка лишь усиливает экзотические нотки во вкусе напитка.

Танзанийский кофе

Особенности производства танзанийского кофе
Танзанийский кофеОсновной проблемой производства кофе в Танзании является низкая урожайность деревьев. Причина этого кроется в составе почв, а также в старости большинства деревьев. К 2020 году государство планирует обновить все посадки, которые занимают 265 тыс. га. Несмотря на это. уже сейчас Танзания производит около 1% кофе в мире. Производство кофе дает средства к существованию 6% всего населения страны. Сертифицированного органического кофе в Танзании нет, но химикаты слишком дороги для фермеров, поэтому напиток называют пассивно органическим.
Две трети плантаций кофе растут под тенью банановых деревьев. При этом 90% кофе выращиваются на мелких фермах не более 5 га. Неприхотливую робусту высаживают на высоте до 1000 м над уровнем моря, а вот арабике нужна приличная высота – от 1000 до 2000 м над уровнем моря.
Танзания – одна из тех африканских стран, в которой пить можно только воду из бутылок, поскольку водопроводная вода не пригодна для питья. Вот почему если местные жители и пьют кофе, то готовят его исключительно на молоке.

Сорта и регионы выращивания кофе в Танзании
Основными регионами выращивания танзанийского кофе являются уже описанные Кагера и Килиманджаро, а также Мара, Аруша, Кигома, Мбея, Иринга и Рувума. В них выращивается арабика следующих сортов:
- кент – имеет прекрасный вкус, устойчив к заболеваниям, но урожайность низкая;
- типика – имеет хорошие характеристики, но урожай также низкий;
- бурбон – дает в среднем на 25% больше урожая, чем типика;
- блю маунтин – элитный и дорогой кофе, требующий особых условий.
Почти вся собираемая арабика обрабатывается влажным способом, а вот робусту чистят насухо. Кофе разделяется на категории в зависимости от размера, формы и плотности - от АА до TEX.

Танзанийский кофе мало известен на мировом рынке кофе и, можно сказать, недооценен. Купить его Вы можете в нашем интернет-магазине, воспользовавшись помощью квалифицированных специалистов. Откройте для себя потрясающий кофе Танзании вместе с нами!





Кофе Amado в зернах Танзания АА 200 гр Кофе Amado в зернах Танзания АА 200 гр
Бренд Amado
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Танзания
Артикул00006077
Сорт зерна100 % Арабика
Степень обжаркиСредняя
Вес изделия200 гр

Цена: 282 руб.

Кофе Madeo в зернах Танзания 200 гр Кофе Madeo в зернах Танзания 200 гр
Бренд Madeo
Страна производства
Россия    
Страна выращивания
Танзания
Артикул00003810
Сорт зерна100 % Арабика
Вес изделия200 гр




 



 

    

    

    



Статьи

Кофе с имбирем
Кофе с имбирем
Кофе с молоком
Кофе с молоком
Кофе капучино
Кофе капучино
Кофе в турке
Кофе в турке
Кофе перед тренировкой
Кофе перед тренировкой
Кофе латте
Кофе латте
Гадание на кофе
Гадание на кофе
Кофе для похудения
Кофе для похудения
Кофе с мороженым
Кофе с мороженым
Кофе и сигареты
Кофе и сигареты
Рецепты кофе
Рецепты кофе
Кофе с коньяком
Кофе с коньяком
Приметы о кофе
Приметы о кофе
Кофе с сыром
Кофе с сыром
Кофейные скрабы
Кофейные скрабы
Холодный кофе
Холодный кофе
Кофе со льдом
Кофе со льдом
Кофе со сливками
Кофе со сливками
Сколько кофе нужно на чашку
Сколько кофе нужно на чашку
Сколько пить кофе в день
Сколько пить кофе в день
Как молоть кофе
Как молоть кофе
Кофе эспрессо
Кофе эспрессо
Кофе с медом
Кофе с медом
Кофе с колой
Кофе с колой
Можно ли детям кофе
Можно ли детям кофе
Аллергия на кофе
Аллергия на кофе
Живой кофе
Живой кофе
Подарки кофеманам
Подарки кофеманам
Кофе на песке
Кофе на песке
Коктейли с кофе
Коктейли с кофе
Обжарка кофе
Обжарка кофе
Кофе с вином
Кофе с вином
Кофе с кардамоном
Кофе с кардамоном
Кофе для волос
Кофе для волос
Кофе с соком
Кофе с соком
Кофе с перцем
Кофе с перцем
Как варить кофе
Как варить кофе
Кофе с орехами
Кофе с орехами
Кофе с ромом
Кофе с ромом
Кофе с корицей
Кофе с корицей
Вред кофе
Вред кофе
Кофе для тела
Кофе для тела
Польза кофе
Польза кофе
Кофе гляссе
Кофе гляссе
Кофе и шоколад
Кофе и шоколад
Можно ли кофе беременным?
Можно ли кофе беременным?
Трафареты для кофе
Трафареты для кофе
Кофе по-турецки
Кофе по-турецки
Кофе френч
Кофе френч
Кофе с пенкой
Кофе с пенкой
Сублимированный кофе
Сублимированный кофе
Поделки из кофе
Поделки из кофе
Кофе от целлюлита
Кофе от целлюлита
Кофе в офис
Кофе в офис
Пятна от кофе
Пятна от кофе
Пресс кофе
Пресс кофе
Кофе американо
Кофе американо
Калорийность кофе
Калорийность кофе
Растворимый кофе
Растворимый кофе
Кофе с водой
Кофе с водой
Кофе растение
Кофе растение
Кофе для кофеварки
Кофе для кофеварки
Диета на кофе
Диета на кофе
Маска из кофе
Маска из кофе
Дорогой кофе
Дорогой кофе
Кофе для ресторанов
Кофе для ресторанов
Домашний кофе
Домашний кофе
Родина кофе
Родина кофе
Кофе-брейк
Кофе-брейк
  

Кофе по странам
Австралия
Австрия
Армения
Бельгия
Бразилия
Бурунди
Великобритания
Вьетнам
Гаити
Галапагосские острова
Гватемала
Германия
Гондурас
Доминиканская Республика
Израиль
Индия
Индонезия
Испания
Италия
Йемен
Камерун
Канада
Кения
Китай
Колумбия
Коста-Рика
Куба
Мексика
Непал
Нидерланды
Никарагуа
Папуа-Новая Гвинея
Перу
Пуэрто-Рико
Россия
Сальвадор
Суматра
США
Танзания
Турция
Финляндия
Франция
Швейцария
Швеция
Шри Ланка
Эквадор
Эфиопия
Ямайка
Япония