Доминиканский кофе характеризуется волшебным сладковатым вкусом и высокой крепостью. За свои особенные качественные характеристики кофе Доминиканской Республики получил статус одного из лучших кофейных сортов в мире.
Доминиканский кофе своим рождением обязан испанским завоевателям, которые в XVIII веке привезли на территорию государства несколько саженцов кофейного дерева. То была роскошная арабика, которая по сей день выращивается в стране повсеместно. Впоследствии, когда кофейные плантации значительно расширились, кофе превратился в неиссякаемый источник дохода и любимый напиток местных жителей.
Испокон веков основными очагами культивирования кофейных деревьев в Доминиканской Республике были окрестности города Мока, а также провинции Эспайят, Асуа и Перавия. То есть плантации кофе расположены по обе стороны горного хребта, который делит центральную часть острова на две половины.
Сегодня доминиканский кофе купить стремятся многие фабрики мира. Главная гордость страны — это непревзойденная арабика, которая представлена несколькими выдающимися разновидностями:
1) Санто доминго — это самый популярный и востребованный кофе Доминиканской Республики. Причем в кругу мировых гурманов любой кофе из Доминиканы, экспортируемый за рубеж, принято называть «санто доминго». Данный сорт отличают мягкий аромат, насыщенный фруктовый вкус с отчетливой кислинкой и внушительная крепость.
2) Барахона — это очень ценный сорт кофе Доминиканской Республики, который признан одним из лидеров на мировом кофейном рынке. Умеренная кислотность, выразительный аромат и высокая крепость — главные отличительные особенности данного кофе.
3) Бани — это выдающийся доминиканский кофе, получивший название по региону произрастания. Сорту бани свойственны деликатный вкус с фруктовыми нотами, низкая кислотность и высокая крепость.
4) Окоа — еще одна довольно известная разновидность доминиканской арабики, характеризующаяся запоминающимся фруктовым вкусом и внушительной крепостью.
На сегодняшний день Доминиканская Республика входит в число крупнейших поставщиков зеленого кофе в мире. Каждый год земли данной страны рождают на свет свыше 50 000 тонн отборных кофейных зерен, 50% которых после предварительной обработки отправляются на экспорт. Кстати, доминиканский кофе купить на территории государства практически невозможно, так как многие предусмотрительные заказчики бронируют определенную часть урожая еще в период созревания.
Кофе для жителей Доминиканской Республики относится к разряду священных напитков. Более того, он был признан национальным доминиканским напитком. Здесь кофе пьют все — от мала до велика — в любое время дня и ночи.
В последнее время Доминикана стала центром так называемого кофейного туризма. Ежегодно эту страну посещают толпы любознательных туристов, для которых местные жители готовят особенный кофе по традиционному рецепту. Причем граждане государства признают только очень крепкий кофе с ярким, терпким и даже резким вкусом, поэтому местный напиток сильно отличается от кофе, который готовят в европейских кофейнях.
Доминиканский кофе обязательно стоит попробовать всем ценителям кофейной продукции. Сегодня плоды роскошной арабики из Доминиканы можно найти как в составе элитных кофейных смесей, так и в чистом виде. Разумеется, отыскать кофе Доминиканской Республики в виде моносорта можно не везде, так как данный продукт относится к эксклюзивным товарам. Познавайте богатый кофейный мир вместе с интернет-магазином Coffeeplaza.ru!