Доставка по всей России
+7(495) 765-66-21
С 10:00 до 22:00 без выходных

Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Ароматизированный кофе
Кофе 3 в 1
Кофе без кофеина
Кофе в шоколаде
Кофе для турки
Кофе на развес
Органический кофе
Плантационный кофе
Свежеобжаренный кофе
Чай

Производители кофе
  Almafood
Alta Roma
Amado
Ambassador
Arcaffe
Aro
  Artua Tattoo Coffeelab
Attibassi
  Avanti
  Barclay`s
  Barista
Berty`s
  Biancaffe
  BlackCup
Boasi
Bonka
Bourbon
Breda
Bristot
  Buba
Buscaglione
Bushido
  Butera
Cafe Creme
Cafe Esmeralda
  Cafecom
  Caffe Italia
  Caffe Trucillo
  Caffitaly
Camardo
Caracolillo
Carraro
  Carte Noire
  Casa Latina
Cellini
  Ciao Caffe
Compagnia Dell`Arabica
  Costadoro
Covim
Cubita
Dallmayr
Danesi
Darboven
De Roccis
Deorsola
  Di Maestri
Diemme
Dolce Gusto
Egoiste
  Field
Fresco
  Garibaldi
Gimoka
Goppion Caffe
Gutenberg
  Gutt
Hausbrandt
Helmut Sacher
Illy
  Impresso
Impresto
  Infiniti
Italco
  Italica
  Italo
Jacobs
Jaguari
Jamaica Blue Mountain
Jardin
Julius Meinl
Kami
KCC
Kimbo
Kopi Luwak
  La Genovese
Lavazza
Le Piantagioni del Caffe
Lebo
Lofbergs Lila
Lucaffe
Madeo
Malongo
Manuel
  Marcony
Marley Coffee
Maromas
Maximus
Me Trang
Mehmet Efendi
Melitta
Meseta
Milani
Miscela d`Oro
Molinari
  Monte Perello
Montecelio
  Mr Viet
Musetti
  My Time
Nero Aroma
Nescafe
Nespresso
  Nic
  Noir
Oquendo
  Owl
Palombini
  Parliament
Paulig
  Pelican Rouge
  Pellegrini
Pellini
Poli
  Rafael Conde
Rioba
Ristora
  Rokka
  Rwanda
Saeco
Saicaf
Santo Domingo
  Saquella
Segafredo
  Senator
Serrano
Squesito
Tassimo
Tchibo
  Tierra de Oro
Today
Totti
  Truslen
Turati
  Turquino
Universal Caffe
  Valente
Valiente
Vergnano
Vescovi
  WCC
  Wild Nature
Yoko
  АВК
Блюз
  Главкофе
Живой кофе
Жокей
  Золотой Кристалл
  Культкофе
  Царское Подворье
Черная карта
Ароматизированная вода
Барный инвентарь
Бумажные стаканы для кофе
Варенье
Гейзерные кофеварки
Горячий шоколад
Джемы, конфитюры и повидло
Драже
Какао
Каши
Книга о кофе и чае
Коктейльная вишня
Компоты
Концентрированные напитки
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Крышки для одноразовых стаканов
Ложки для кофе
Мармелад
Мед и Дошаб
Молоковзбиватель
Мюсли и батончики
Печенья бисквитные
Питчер
Подарочные наборы
Поднос для подачи
Полезные конфеты
Размешиватель для кофе
Сахар
Сиропы для кофе
Соусы
Средства для чистки кофемашин
Сухие смеси
Сухофрукты
Темпер
Тоник
Топпинг
Турки
Фильтры для кофе машин
Френч-прессы
Фруктовое пюре
Цикорий
Чайно-кофейная посуда
Чашки
Шоколад в коробках
Шоколад в плитках
Шоколадно-ореховые пасты
Шоколадные батончики
Шоколадные конфеты


100 % Арабика
Арабика + Робуста

Бельгийский кофе


A La Mort SubiteБельгийский кофе стал неотъемлемой частью культуры Бельгии. Однако, как ни странно, на кофейные традиции этой страны повлияли кулинарные обычаи Германии, Франции и Голландии. При всем при том, такой расклад не мешает бельгийцам ежегодно употреблять почти 8 кг зерен кофе на человека (именно так утверждает статистика – одна из самых точных наук!). Кроме того, в год страна закупает примерно 40 000 тонн отборных кофе-бобов из таких кофейных держав, как Мексика, Бразилия, Кения, Гватемала и Эфиопия. Высококачественные арабика и робуста являются вторым по количеству закупок продуктом. Несмотря на то что в Бельгии такая теплолюбивая культура, как кофейное дерево, не выращивается, в стране есть несколько компаний, которые занимаются сортировкой, обжаркой, фасовкой и реализацией кофе в Бельгии, а опытные мастера-купажисты создают такие эксклюзивные смеси, что отказаться от них не в силах ни один гурман (он же нередко и турист).

Любой кофеман подтвердит, что в Брюсселе есть огромное количество самых разных кофеен, где любой страждущий сможет насладиться роскошным бельгийским кофе. Больше всего подобных заведений сосредоточено на площади Grand Place, располагающейся в красивейшей исторической части города. Именно сюда стремятся потоки туристов, чтобы отведать необыкновенный бельгийский кофе, а заодно полюбоваться видами столицы из окна.

Одна из любимейших кофеен европейцев и путешественников – A La Mort Subite – была открыта в 1911 году. Она и по сей день хранит в своем убранстве дизайн довоенной эпохи. Кафе в Брюсселе популярны еще и потому, что насладиться бельгийским кофе в них можно не только под крышей, но и на открытом воздухе. Бельгийский кофеК слову, к кофейным достопримечательностям Брюсселя относятся такие культовые заведения, как Le Cercueil, Le Roy d'Espagne и Cirio.

Буквально каждый уголок страны бережно хранит свои рецепты приготовления бельгийского кофе, причем можно без преувеличения сказать, что у каждого жителя страны есть собственная фишка обработки бодрящего напитка. Кофейни тоже могут похвастаться собственными рецептурами горячего бельгийского чуда. А если вспомнить, что страна еще и знаменита своим легендарным шоколадом, то вариантов приготовления роскошного бельгийского кофе станет еще больше, а такого волшебного напитка должно быть как можно больше!

Бельгийский кофе нередко можно встретить в компании бельгийского шоколада, причем не только в качестве вкусного сопровождения, но и в составе рецепта. Кстати, вот Вам ответ на вопрос «Почему кофе в Бельгии в основном пьют без сахара».

Кроме всего прочего, к бельгийскому кофе подают различные десерты, свежевыжатый сок, мед, молоко или ликер. Национальная кухня тоже очень повлияла на варианты подачи бодрящего напитка – кроме молока бельгийцы часто употребляют сливки. Помимо всего прочего, в состав многих кофейных коктейлей входят яичные желтки или белки. Кстати, в этом Вы можете убедиться сами – ниже будут представлены самые популярные рецепты кофе в Бельгии.

Бельгийский кофе для гурманов. Рецепты

Апельсиновый бельгийский кофе

Для приготовления такого чуда необходимо взять один яичный белок, три столовые ложки сахара, молотую корицу (по вкусу), полстакана сливок, четверть чайной ложки ванили, три стакана крепкого свежесваренного кофе, полстакана апельсинового ликера. Сначала нужно взбить в миске белок и щепотку соли в крепкую пену. Затем необходимо добавить две щепотки корицы, сахар и снова взбить смесь. Далее в охлажденной емкости снова необходимо смешать ваниль и охлажденные сливки так, чтобы получилась крепкая пена. После этого нужно добавить белок, все перемешать и разложить по чашкам. Затем необходимо в свежеприготовленный горячий кофе добавить апельсиновый ликер и влить в емкости с вкусной массой. В качестве последнего штриха можно посыпать десерт корицей. Пара секунд, и апельсиновый бельгийский кофе готов! Часто в качестве сладкого дополнения идет настоящий бельгийский шоколад.

Апельсиновый бельгийский кофе

Бельгийский кофе Café Liegeois, или Кофе по-льежски

Этот необычный напиток имеет две версии – горячую и холодную:
•Для первой вариации, или, скорее, десерта, обычно берут 50 мл взбитых жирных сливок (30%), два стакана крепкого горячего эспрессо, 25 г сахарной пудры (для сливок), один яичный желток и сахар по вкусу. Сначала необходимо взбить желток и в получившуюся смесь добавить сахар (можно ванильный). Охлажденные сливки нужно смешать с сахарной пудрой. Затем чашки наполовину заполняют вкусной смесью, а во вторую половину необходимо добавить густые сливки и свежесваренный кофе, то есть в идеале получится три слоя – яичный крем, бодрящий напиток и взбитые сливки (сверху их можно украсить шоколадной стружкой, какао-порошком или корицей). Бельгийский кофе Café Liegeois не оседает за счет добавления в него желтка. Под сладким «облаком» плещется душистый натуральный кофе. Подают напиток обычно с одноименным бельгийским шоколадом – Liegeois. Ну, чем не произведение кулинарного искусства?

Бельгийский кофе Café Liegeois, или Кофе по-льежски

•Для приготовления второй версии охлажденного кофейного десерта – бельгийского кофе Café Liegeois – Вам понадобится следующее: два яичных желтка, четверть стакана холодной воды, ванильное мороженое и сливки, три столовых ложки сахара, шесть столовых ложек кипятка и растворимый кофе. Для деликатеса «по-льежски» необходимо залить кипятком три чайные ложки растворимого кофе. В отдельную емкость нужно залить четверть стакана воды, насыпать три столовых ложки сахара и варить до тех пор, пока не получится густой сироп. В отдельной миске необходимо растереть желтки, затем медленно влить получившийся сахарный сироп в смесь, непрерывно взбивая ее. Когда получится однородная густая масса добавьте в нее охлажденный растворимый кофе. После этого массу нужно как следует перемешать и поставить в холодильник. Через несколько минут необычный десерт можно достать, налить в высокие бокалы и подать на стол вместе с ванильным мороженым. Обычно сверху деликатес украшают жареными зернами кофе. К слову, бельгийцы такой напиток «по-льежски» почему-то называют «венским кофе». Однако, как его ни назови, непревзойденный вкус десерта будет радовать гурманов снова и снова!

Попробуйте сами приготовить бельгийский кофе, уверены, Вы не пожалеете! Приятного аппетита!



 

    

    

    



Статьи

Кофе с имбирем
Кофе с имбирем
Кофе с молоком
Кофе с молоком
Кофе капучино
Кофе капучино
Кофе в турке
Кофе в турке
Кофе перед тренировкой
Кофе перед тренировкой
Кофе латте
Кофе латте
Гадание на кофе
Гадание на кофе
Кофе для похудения
Кофе для похудения
Кофе с мороженым
Кофе с мороженым
Кофе и сигареты
Кофе и сигареты
Рецепты кофе
Рецепты кофе
Кофе с коньяком
Кофе с коньяком
Приметы о кофе
Приметы о кофе
Кофе с сыром
Кофе с сыром
Кофейные скрабы
Кофейные скрабы
Холодный кофе
Холодный кофе
Кофе со льдом
Кофе со льдом
Кофе со сливками
Кофе со сливками
Сколько кофе нужно на чашку
Сколько кофе нужно на чашку
Сколько пить кофе в день
Сколько пить кофе в день
Как молоть кофе
Как молоть кофе
Кофе эспрессо
Кофе эспрессо
Кофе с медом
Кофе с медом
Кофе с колой
Кофе с колой
Можно ли детям кофе
Можно ли детям кофе
Аллергия на кофе
Аллергия на кофе
Живой кофе
Живой кофе
Подарки кофеманам
Подарки кофеманам
Кофе на песке
Кофе на песке
Коктейли с кофе
Коктейли с кофе
Обжарка кофе
Обжарка кофе
Кофе с вином
Кофе с вином
Кофе с кардамоном
Кофе с кардамоном
Кофе для волос
Кофе для волос
Кофе с соком
Кофе с соком
Кофе с перцем
Кофе с перцем
Как варить кофе
Как варить кофе
Кофе с орехами
Кофе с орехами
Кофе с ромом
Кофе с ромом
Кофе с корицей
Кофе с корицей
Вред кофе
Вред кофе
Кофе для тела
Кофе для тела
Польза кофе
Польза кофе
Кофе гляссе
Кофе гляссе
Кофе и шоколад
Кофе и шоколад
Можно ли кофе беременным?
Можно ли кофе беременным?
Трафареты для кофе
Трафареты для кофе
Кофе по-турецки
Кофе по-турецки
Кофе френч
Кофе френч
Кофе с пенкой
Кофе с пенкой
Сублимированный кофе
Сублимированный кофе
Поделки из кофе
Поделки из кофе
Кофе от целлюлита
Кофе от целлюлита
Кофе в офис
Кофе в офис
Пятна от кофе
Пятна от кофе
Пресс кофе
Пресс кофе
Кофе американо
Кофе американо
Калорийность кофе
Калорийность кофе
Растворимый кофе
Растворимый кофе
Кофе с водой
Кофе с водой
Кофе растение
Кофе растение
Кофе для кофеварки
Кофе для кофеварки
Диета на кофе
Диета на кофе
Маска из кофе
Маска из кофе
Дорогой кофе
Дорогой кофе
Кофе для ресторанов
Кофе для ресторанов
Домашний кофе
Домашний кофе
Родина кофе
Родина кофе
Кофе-брейк
Кофе-брейк
  

Кофе по странам
Австралия
Австрия
Армения
Бельгия
Бразилия
Бурунди
Великобритания
Вьетнам
Гаити
Галапагосские острова
Гватемала
Германия
Гондурас
Доминиканская Республика
Израиль
Индия
Индонезия
Испания
Италия
Йемен
Камерун
Канада
Кения
Китай
Колумбия
Коста-Рика
Куба
Мексика
Непал
Нидерланды
Никарагуа
Папуа-Новая Гвинея
Перу
Пуэрто-Рико
Россия
Сальвадор
Суматра
США
Танзания
Турция
Финляндия
Франция
Швейцария
Швеция
Шри Ланка
Эквадор
Эфиопия
Ямайка
Япония