Сорт кофе Бразилия Сантос – один из популярнейших моносортов бразильской плантационной арабики, выращиваемый в основном на небольших фермах в штатах Сан-Паулу, Минас-Жерайс и Парана. Свое имя сорт получил по названию порта отгрузки Сантус.
Зерна для кофе выращивают на высоте от 2000 до 4000 метров над уровнем моря. Ягоды собирают и бережно очищают, после чего отправляют на заводы. Бразилия Сантос считается эталоном и стандартом качества, поэтому для большинства кофейных гурманов он олицетворяет качество всего бразильского кофе.
Обычно Brazil Santos характеризуется телом средней плотности, приятным насыщенным ароматом с легкими шоколадными и фруктовыми нотами, а также многогранным сладковатым вкусом с умеренной кислинкой, в котором чувствуются ноты орехов, специй, шоколада и цветов. Выверенный баланс – еще одна характерная черта данного сорта. Однако в зависимости от методов сбора, очистки, обжарки и других факторов свойства кофе могут немного изменяться. Бразилия Сантос известен как в меру насыщенный и крепкий, но в то же время мягкий сорт.
Данный моносорт плантационной арабики является прямым потомком кофе с французского острова Реюньон, ранее именовавшегося Бурбон. За двести лет своей истории сорт стал невероятно популярен во всем мире благодаря уникальному бразильскому климату и обширным территориям, занятым под плантации.
Brazil Santos – это универсальный кофе с классическим характером, который придется по вкусу любому ценителю бодрящего напитка.
