Пуэр в плитках — аккуратный и эстетичный формат прессования заварки, удобный для хранения и использования. Его главные достоинства заключаются в компактности и аккуратности, ведь чай не просыпается и занимает минимум места. Вес таких брикетов колеблется в пределах от 100 г до 1 кг, а форма может быть квадратной или прямоугольной.
Впервые чай пуэр в плитках появился примерно в 1730-х годах, когда его стали в больших объемах экспортировать из Китая. Сейчас этот продукт производят по той же технологии, как и много лет назад. После завяливания, скручивания и ферментации готовые листочки бережно обрабатываются паром для придания эластичности, а затем укладываются в специальные формы и досушиваются. Иногда брикеты делают рельефными — на их поверхности размещают особые китайские символы или даже узоры.
Чтобы пуэр в плитках купить и не разочароваться в его качестве, прежде всего обратите внимание на его упаковку. Лучше отдать предпочтение натуральному бамбуковому листу или оберточной бумаге, а не герметичному пакету. Без циркуляции воздуха в продукте может развиться патогенная микрофлора, признаком наличия которой является специфический рыбный запах. На упаковке обязательно должна быть указана информация о месте сбора и изготовления продукта, а также обозначен срок его выдержки. Сам чай должен быть плотным, но не рыхлым или слишком твердым, ведь если он крошится или, наоборот, вообще не разламывается, это свидетельствует о нарушении технологии изготовления.
Когда человек впервые приобретает такой брикет, у него возникает вопрос — как заваривать пуэр в плитках? Для того, чтобы не повредить цельные листочки, продукт нужно резать специальным ножом, а если его в хозяйстве нет, то аккуратно отламывать руками. Перед завариванием чай пуэр в плитках нужно промывать горячей водой, а затем заливать кипящей водой. Полученный настой порадует не только характерным вкусом с нотками торфа и сухофруктов, но и полезными свойствами. Такой напиток стимулирует и дарит бодрость, помогает вывести шлаки и наладить работу пищеварительной и нервной систем.
Чай пуэр в плитках — это не просто очень практичный, но и оригинальный формат. Его можно преподнести в подарок гурману или купить для себя, ведь в таком виде продукт очень хорошо хранится.
